Cách làm thạch rau câu 3D đơn giản tại nhà

Thạch rau câu là món ăn được cả người lớn và trẻ em vô cùng yêu thích. Ngày hè nóng bức không gì tuyệt hơn được ăn thứ thạch thanh mát, ngọt lịm. Chỉ cần một món ăn đơn giản vậy thôi cũng đủ xua đi những khó chịu, oi ả của mùa hè. Ngon như vậy mà còn đẹp mắt nữa thì đảm bảo sẽ vô cùng khơi gợi vị giác của cả nhà. Vậy làm thạch rau câu 3D có khó không nếu không có dụng cụ chuyên nghiệp? Đơn giản thôi, hãy cùng chúng tôi vào bếp và bắt tay làm cho gia đình bạn nhé.

===>>> Xem thêm những món ngon chữa bệnh gút tại đây

Thạch rau câu 3D

Nguyên liệu:
• 1 gói bột rau câu giòn Agar
• 1 gói bột rau câu dẻo
• 1 gói cà phê hoặc bột ca cao
• 150ml sữa tươi
• 150g đường
• Khuôn đựng thạch
• Dao nhỏ có các mũi khác nhau để làm cánh hoa
• 2 ống kim tiêm loại to dùng để lấy thuốc
Cách làm:
Bước 1: Đun sôi 1 lít nước sau đó cho gói rau câu dẻo vào. Khuấy đều để bột rau câu không bị vón cục. Sau đó cho tiếp 1 gam đường vào, khuấy cho đường tan
Bươc 2:
Đổ rau câu đã đun vào 2/3 khuôn đã chuẩn bị, chờ cho nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Phần rau câu còn lại chia làm 2 phần:
• 1 phần cho vào một cái nồi nhỏ, hòa cùng với cà phê, đun sôi. Sau đó cho phần rau câu này vào hũ thủy tinh (hũ đựng sữa chua)
• 1 phần cho thêm 150ml sữa tươi vào và nấu cùng đến khi sôi trở lại sau đó đổ ra một cái bát
Bước 3: Cho các phần rau câu đó vào một nồi nước sôi, đun nhỏ lửa để giữ cho rau câu không bị đông. Đun cả một hũ thủy tinh nước để rửa kim tiêm. Bơm nước nóng trong hũ thủy tinh nước vào kim tiêm vài lần để làm sạch ống tiêm.
Bước 4: Lấy phần rau câu trước đó trong tủ lạnh ra
• Bơm phần rau câu cà phê vào xi lanh để làm nhụy hoa. Đâm mũi kim vào chính giữa sau đó là đâm chéo sang các bên. Lưu ý vừa bơm vừa phải từ từ kéo kim tiêm ra.
• Làm cánh hoa: Lấy con dao có mũi nhọn chọc sâu vào phần rau câu để tạo cánh hoa sau đó bơm phần rau câu sữa tươi dọc theo phần mũi dao đó. Tùy vào sở thích mà các bạn có thể tạo hình bông hoa khác nhau. Phần cánh hoa to hay nhỏ là do kích thước mũi dao của các bạn.
• Hòa một chút phẩm màu màu xanh vào phần rau câu sữa tươi còn lại để làm lá. Thực hiện như khi làm cánh hoa.
Bước 5: Đun sôi 300ml nước sau đó cho 5 gam bột rau câu Agar vào (Lượng bột Agar quyết định độ đặc hay loãng của hỗn hợp) và khuấy đều. Cho tiếp 3 thìa đường, 100ml sữa tươi, khuấy đều và đợi đến khi sôi rồi cho phần bột cà phê còn lại vào tiếp. Khuấy thêm chừng 2 phút rồi đổ phần hỗn hợp này vào trên phần rau câu đã vẽ hoa trước đó.
Bước 6: Cho vào tủ lạnh rồi đợi đến khi thạch đông lại.
Như vậy, từ những dụng cụ vô cùng đơn giản trong gia đình chúng tôi đã hướng dẫn các bạn làm xong món thạch rau câu 3D vừa ngon vừa đẹp mắt. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Thạch rau câu 3D

Add Comment